Бананово-овсяные мафины к завтраку
Переспевшие бананы могут быть непригодны для еды, но они отлично подходят для приготовления некоторых блюд, например, наших мафинов. Их сладость и липкая консистенция позволяют приготовить необычное и вкусное блюдо. Если хотите, можете добавить в наши мафины еще чернику.
Ингредиенты для 12 порций
• овсяные хлопья (105 г)
• 3 бананы, маленькие (225 г)
• 2 яйца (140 г)
• мед (50 г)
• миндальное молоко (50 мл)
• пекарский порошок (1 ч.ложка, 4 г)
• пищевая сода (3 г)
• соль (по вкусу)
• корица (по вкусу)
Инструкции по приготовлению 12 порций
1 Заполните половину стакана овсяными хлопьями и уберите в сторону. Переложите оставшиеся овсяные хлопья в кухонный комбайн и измельчите до консистенции муки.
2 Раздавите банан с помощью вилки или кухонного комбайна.
3 Смешайте измельченные овсяные хлопья, бананы, яйца, мед, миндальное молоко, пекарский порошок и пищевую соду. Добавьте щепотку соли и корицу.
4 Добавьте овсяные хлопья, которые вы убирали в сторону ранее (оставив совсем чуть-чуть для украшения). Разложите все тесто по формам и посыпьте каждый мафин сверху хлопьями.
5 Поставьте мафины в духовку, разогретую до 175°C, примерно на 20 минут.
6 Приятного аппетита!
#YAZIO